American IPA

Este estilo es considerado por muchos como el que dio comienzo al auge del movimiento craft en Estados Unidos. Por su nombre podemos deducir que es una interpretación estadounidense de la tradicional IPA inglesa, estilo emblemático de aquellas latitudes, con casi tres siglos de existencia (y con una vigencia en el gusto del público que […]

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IPA. (India Pale Ale)

IPA, la cerveza que conquistó la India… Este estilo de cerveza nace en Inglaterra a finales del S.XVIII. En aquellos años, todavía no existía la posibilidad de refrigerar los envíos de mercaderías que se transportaban por vía marítima. Por ésta razón, la cerveza que se elaboraba en Inglaterra y se transportaba hacia la India (que […]

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Stout.

Stout… Hija de la Revolución Industrial. Las cervezas del tipo Stout surgieron como un subtipo de las Porter, en la época de la revolución industrial en Inglaterra. En esos años era necesaria una cerveza con alto valor alimenticio y energético para los trabajadores de las zonas portuarias que realizaban tareas de gran esfuerzo físico. Las […]

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Black ipa, black ale o Cascadian ale.

La American black ale, también llamada Cascadian ale, black ale o black ipa es un estilo de cerveza perteneciente a la familia de las ALE, y como tal, es notorio su carácter maltoso y lupulado. La cerveza black ale presenta un marcado sabor y aroma de la malta caramelo y maltas tostadas, como también es […]

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Barley wine.

¿Qué es el Barley wine? Barley Wine (vino de cebada) es el nombre por el que se conoce una cantidad de cervezas de estilo inglés de la familia de las ALE. Esto es debido a que son muy fuertes, tanto por su alto ABV (pueden llegar al 12% de alcohol por volumen); como también por […]

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American Amber Ale / Red Ale.

Las cervezas de estilo American Amber Ale (también llamadas Red Ale, dado su color ámbar intenso, casi rojizo), son derivadas de las tradicionales Amber Ales belgas. Como todas las cervezas de la familia Ale, son cervezas de fermentación alta, lo que significa que las levaduras se posicionan cerca de la superficie del líquido dentro del […]

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¿Que tipos de cervezas hay?

Familias de cervezas. Existen innumerables estilos de cerveza. Sobre todo en cuanto a la cerveza artesanal se refiere, ya que cada maestro cervecero le imparte a su producto, un carácter distintivo de acuerdo a sus gustos. Esto se logra mediante las infinitas posibilidades de manejo de los ingredientes, temperaturas, tiempos y otros factores que inciden […]

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¿Qué es la cerveza artesanal?

Si has llegado hasta aquí es porque sientes curiosidad sobre la cerveza artesanal. Tal vez nunca hayas leído sobre cerveza artesanal, o quizás ya estés dando tus primeros pasos en este mundo apasionante y vasto de la cerveza. Bien, ahora surgen las preguntas: “¿Que es la cerveza artesanal?” “¿Es distinta de ‘la otra cerveza’?” Una […]

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