¡Dia Internacional de la Cerveza!

Sí, amigos, nuestra bebida favorita, la que nos hace felices y nos da tanto orgullo elaborar y compartir, tiene SU día. Y es que el primer viernes del mes de agosto se ha instituido como Día Internacional de la Cerveza… El Día Internacional de la Cerveza es una celebración global que tiene lugar en pubs, […]

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Bebidas fermentadas en la América precolombina.

Antecedentes de bebidas similares a la cerveza en el continente americano. Es sabido que diversos estudios e investigaciones arqueológicas han sido capaces de rastrear los orígenes de la cerveza hasta civilizaciones antiguas de la Mesopotamia como los Babilonios y los Sumerios. Por su parte, de este lado del Atlántico, las civilizaciones precolombinas de América (fundamentalmente […]

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La ley de pureza de la cerveza alemana.

La Reinheitsgebot o Ley de Pureza de la Cerveza Alemana es una de las leyes más antiguas del mundo en lo relativo a alimentos. Fue dictada el 23 de abril del año 1516 por Wilhelm IV, Duque de Baviera. Esta ley establece una serie de regulaciones respecto a la elaboración (ingredientes admitidos en la cerveza) […]

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