Ingredientes (parte2) -Lúpulo-

Lúpulo, ese “no sé qué” de la cerveza. En esta entrada vamos a dedicarle unas líneas al lúpulo, ingrediente esencial en la cerveza artesanal. Más información sobre los ingredientes de la cerveza aquí –>¿Qué es la cerveza y con qué se hace? A modo de introducción se puede decir que su nombre científico es húmulus […]

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Black ipa, black ale o Cascadian ale.

La American black ale, también llamada Cascadian ale, black ale o black ipa es un estilo de cerveza perteneciente a la familia de las ALE, y como tal, es notorio su carácter maltoso y lupulado. La cerveza black ale presenta un marcado sabor y aroma de la malta caramelo y maltas tostadas, como también es […]

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Barley wine.

¿Qué es el Barley wine? Barley Wine (vino de cebada) es el nombre por el que se conoce una cantidad de cervezas de estilo inglés de la familia de las ALE. Esto es debido a que son muy fuertes, tanto por su alto ABV (pueden llegar al 12% de alcohol por volumen); como también por […]

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